星空体育主旨提示：日前，中国农业科学院果树磋议所果品德料平和课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果实行了基于品德特色的种类和产地同步判别磋议，干系磋议收效揭晓正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上。……（宇宙食物网-）

　　日前，中国农业科学院果树磋议所果品德料平和课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果实行了基于品德特色的种类和产地同步判别磋议，干系磋议收效揭晓正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区果树，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　苹果的品德与其种类和产地亲近干系。然而，分歧种类和产地的苹果品德特色尚不领会果树。本磋议以‘富士’和‘嘎啦’两种苹果为磋议对象，对其21项品德目标实行了对照理解，筑设了线性判别理解和多层感知器神经收集模子对苹果种类和产地实行同步判别。结果注明星空体育官网，统一产地的‘富士’苹果和‘嘎拉’苹果有85.7%的品德目标存正在明显分歧。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间，‘嘎啦’苹果的66.7%目标和‘富士’苹果的38.1%目标存正在明显分歧。2种模子的判别凿凿率均正在90%以上，且多层感知器神经收集模子优于线性判别理解模子。种类间的判决凿凿率高于产地间的判决凿凿率。本磋议为苹果品德评议和进一步地舆溯源磋议奠定了根本，对苹果的临蓐、消费和品德评议拥有肯定的表面旨趣和适用价格。

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