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　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面得到新转机

　　时代：2025-03-10 11:29出处：中国农业科学院果树斟酌所原文:

　　主题提示：解析了1-MCP通过抑遏果皮脂质代谢途径中的闭节基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，治疗玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而抑遏果皮油腻化的机造。

　　不日，中国农业科学院果树斟酌所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与本事（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上宣告了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的斟酌论文，解析了1-MCP通过抑遏果皮脂质代谢途径中的闭节基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，治疗玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而抑遏果皮油腻化的机造。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种体现，正在库尔勒香、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有产生，紧张影响了果实商品代价果树。经前期斟酌觉察果树，1-MCP可通过抑遏梨果皮中蜡质组分的积聚进而抑遏油腻化（宣告正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，闭于1-MCP怎样调控果皮中蜡质组分积聚，哪些闭节蜡质组分导致果皮油腻化，哪些闭节基因到场了调控经过，仍需进一步斟酌星空体育官方。为此，科研职员窥察了比照组和1-MCP治理组果实正在低温移动到室温后表观形式和微观组织转折，觉察了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后行使气-质联用本事，斗劲分解了比照组和1-MCP治理组果皮蜡质组分区别，真切了1-MCP抑遏了果皮中-法尼烯、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分积聚。

　　科研职员从已得到的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中闭节基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期比照组和1-MCP治理组间区别表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显抑遏 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达果树，心理学结果显示1-MCP同样抑遏了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。因而，进一步真切了1-MCP通过抑遏 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，抑遏了果皮中推进油腻化的蜡组分积聚，进而延缓油腻化产生果树。

　　另表，本文分解了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间闭连性，觉察乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正闭连星空体育官方。因而料到1-MCP也恐怕通过抑遏乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而抑遏果皮油腻化，闭接连果有待于进一步斟酌验证。

　　本斟酌不但揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控效益果树，还率先觉察了影响果皮油腻化的闭节组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为更始梨采后品格劣变防控本事和产物供给了表面按照。

　　果树所已结业硕士斟酌生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该斟酌得到国度当代梨工业本事编造（CARS-28）和中国农业科学院科技更始工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项宗旨资帮星空体育官方。

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